冬至萝卜粄 冬至罗卜粄

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"冬至萝卜粄"和"冬至罗卜粄"都是指中国南方地区在冬至这一天食用的一种传统小吃。这种小吃的原料主要是萝卜和糯米粉，有时还会加入一些猪肉、香菇等配料。

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萝卜粄的做法大致如下：

1. 准备食材：白萝卜（去皮）、糯米粉、猪肉（可选）、香菇（可选）、葱、盐、糖、酱油、胡椒粉等调味料。

2. 烹饪萝卜：将萝卜切丝或切成小块，用盐腌一下，再用水煮熟，捞出沥干水分。

3. 调味：将煮好的萝卜、猪肉（切片）、香菇（切碎）和葱等配料混合，加入适量的盐、糖、酱油、胡椒粉等调味料，拌匀。

4. 和面：将糯米粉和水混合，揉成面团，然后分成小块。

5. 包制：将调好的萝卜馅包裹在糯米面皮中。

6. 烹饪：将包好的萝卜粄放入蒸锅中，蒸约20-30分钟，至熟透即可。

冬至萝卜粄不仅美味，还寓意着温暖和团圆，是许多家庭庆祝冬至的传统方式。

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