秋分要吃什么菜 秋分吃的蔬菜

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秋分是中国二十四节气之一，标志着秋季的正式开始。在这一天，人们通常会吃一些具有养生保健、应季新鲜的蔬菜。以下是一些适合秋分时节食用的蔬菜：

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1. **南瓜**：南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和E，具有很好的抗氧化作用，适合秋季食用。

2. **红薯**：红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

3. **莲藕**：莲藕性凉，有清热、润肺、止咳的作用，适合秋季食用。

4. **菠菜**：菠菜含有丰富的铁、钙、维生素等营养素，有助于补血和增强体质。

5. **胡萝卜**：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对眼睛健康有益。

6. **白萝卜**：白萝卜具有清热、解毒、润肺的作用，适合秋季食用。

7. **山药**：山药具有补脾养胃、益肺止咳的功效，适合秋季食用。

8. **紫菜**：紫菜含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力。

9. **香菇**：香菇具有增强免疫力、降血压、降血脂等作用。

10. **豆芽**：豆芽含有丰富的维生素C和矿物质，有助于提高身体抵抗力。

当然，除了蔬菜，秋分时节也可以适量食用一些秋季水果，如苹果、梨、柿子等，以保持营养均衡。在享受美食的同时，也要注意适量，保持健康的生活方式。

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