除夕做啥菜 除夕适合做的菜

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除夕是中国传统的重要节日，象征着辞旧迎新。在这一天，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，以表达对新年的美好祝愿。以下是一些适合除夕做的菜：

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1. **鱼（余）：** 鱼在中国文化中代表年年有余，是最常见的年夜饭菜肴。可以选择清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等做法。

2. **饺子（交子）：** 饺子形状像元宝，寓意财富滚滚，是北方地区常见的除夕食品。

3. **年糕（年高）：** 年糕寓意年年高升，可以选择甜年糕或咸年糕。

4. **红烧肉：** 红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，寓意生活富足。

5. **八宝饭：** 八宝饭是由多种食材制成，寓意吉祥如意。

6. **炒年菜：** 可以是炒青菜、炒蘑菇、炒豆腐等，寓意绿色健康。

7. **红烧鸡：** 鸡肉寓意吉祥，红烧鸡色泽诱人，味道鲜美。

8. **糖醋排骨：** 糖醋排骨酸甜可口，寓意生活甜甜蜜蜜。

9. **炖汤：** 如炖鸡汤、排骨汤等，寓意健康长寿。

10. **水果拼盘：** 水果象征着健康，可以选择多种颜色的水果，如苹果、橙子、香蕉等。

当然，不同地区的风俗习惯不同，除夕的菜肴也会有所差异。可以根据自己家庭的口味和喜好来选择合适的菜品。最重要的是，和家人一起享受团圆的时刻。

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