北京烤鸭是什么动物 北京烤鸭是什么鸭子

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北京烤鸭不是由特定一种鸭子制作的，而是使用多种鸭子的杂交品种制作的。传统的北京烤鸭主要是选用北京填鸭，这是一种经过长期驯化和选育的鸭种。北京填鸭体型肥大，肉质鲜美，皮脆肉嫩，非常适合用来制作烤鸭。

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北京填鸭不是纯种鸭子，它是通过将多个品种的鸭子杂交，经过长期的养殖和选育，最终形成的优良品种。因此，虽然北京烤鸭的原料主要来源于北京填鸭，但它的背后是多种鸭子品种的混合结果。

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