蓝山县特色美食

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蓝山县，位于湖南省西部，这里不仅有秀美的山水，还有丰富的美食文化。在蓝山县，有一种特色美食叫做“蓝山腊肉”，它选用当地优质的猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序制作而成，肉质鲜美，风味独特。

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蓝山腊肉色泽红亮，香气扑鼻，口感醇厚。在制作过程中，选用当地特有的香料，如八角、桂皮、丁香等，使腊肉味道更加浓郁。将腊肉切片，与豆腐、青菜等一起炒制，既保留了腊肉的鲜美，又增添了青菜的清爽，让人回味无穷。

此外，蓝山县还有一道特色小吃——“蓝山粉蒸肉”。这道菜选用五花肉、糯米粉等食材，将五花肉切成薄片，与糯米粉混合后，放入蒸锅中蒸熟。粉蒸肉口感细腻，肥而不腻，是当地人喜爱的家常菜。

蓝山县的特色美食不仅美味可口，还承载着当地丰富的文化底蕴。来到蓝山，品尝当地美食，不仅能满足味蕾，还能感受到浓厚的地方风情。

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