清明节,又称踏青节,是我国传统的二十四节气之一。在这一天,人们除了祭祖扫墓,还有许多独特的饮食习俗。其中最具代表性的当属青团和清明粿。

青团,是江南地区清明节的传统食品。它以糯米粉和青草汁为原料,包裹着豆沙、芝麻等馅料,口感软糯,清香扑鼻。青草汁通常选用艾草、麦苗等植物,这些植物具有清热解毒的功效,因此青团不仅美味,还有助于身体健康。
清明粿,则是北方地区的特色食品。它以糯米粉和面粉为原料,加入红枣、豆沙等馅料,蒸制而成。清明粿色泽金黄,口感Q弹,馅料香甜,是清明节期间不可或缺的美味。
除了青团和清明粿,清明节期间还有许多地方特色食品。如杭州的青团子、苏州的青团糕、福州的青团饼等,各具特色,让人回味无穷。
总之,清明节的传统饮食习俗,不仅丰富了人们的味蕾,也传承了中华民族优秀的传统文化。在清明节这一天,让我们一起品尝这些美食,感受浓浓的节日氛围。
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