河南冬至吃饺子的来历和传说是什么

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冬至，是我国传统节日之一，有着悠久的历史。在河南，人们有冬至吃饺子的习俗。关于这一习俗的来历，民间流传着许多传说。

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其中，最为人们所熟知的是“饺子救国”的故事。相传，在明朝末年，李自成起义军攻入北京，崇祯帝自缢身亡。为了纪念崇祯帝，百姓们决定在冬至这天吃饺子。饺子形状像耳朵，寓意着人们不忘国耻，铭记历史。

另一种说法是，饺子起源于东汉时期。当时，张仲景为救治百姓，发明了一种名为“祛寒汤”的药物。为了方便携带，他将药物包裹在面皮中，形成了饺子。后来，人们为了纪念张仲景，便在冬至这天吃饺子，以求健康平安。

此外，还有“饺子避邪”的说法。在古代，人们认为冬至这天阳气最弱，邪气最盛。吃饺子可以驱邪避凶，保佑家人平安。

总之，河南冬至吃饺子的习俗，承载着丰富的文化内涵和美好的寓意。如今，这一传统习俗仍在民间流传，成为了人们心中不可或缺的一部分。

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