苜蓿是一种营养价值很高的植物,常用于烹饪中,尤其是作为沙拉的配料。以下是一些与苜蓿搭配看起来很漂亮的食材:

1. **水果**:如草莓、蓝莓、苹果等,与苜蓿搭配可以制作色彩丰富的沙拉。
2. **蔬菜**:如黄瓜、西红柿、胡萝卜等,可以增加沙拉的口感和营养。
3. **坚果**:如核桃、杏仁等,可以增加沙拉的口感和营养价值。
4. **奶酪**:如羊奶酪、蓝纹奶酪等,可以增加沙拉的风味。
5. **肉类**:如烤鸡胸肉、烤鱼等,与苜蓿搭配可以制作营养均衡的餐点。
至于苜蓿不能与什么食物一起吃,以下是一些需要注意的搭配:
1. **豆腐**:苜蓿中的草酸可能会与豆腐中的钙结合,形成不易消化的草酸钙,影响钙的吸收。
2. **菠菜**:与菠菜一起食用时,草酸含量较高,可能会影响钙和铁的吸收。
3. **牛奶**:与牛奶等高钙食物一起食用,同样可能导致草酸钙的形成。
在烹饪时,注意这些搭配,可以更好地享受苜蓿的美味。
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