鸡蛋调料汁怎么做

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鸡蛋调料汁是一种简单又美味的调味品，可以用于炒菜、做汤或者作为蘸料。以下是一个基本的鸡蛋调料汁的做法：

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### 材料：

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香油 少许

- 酱油 1-2茶匙（可选）

- 水 少许（用于打散鸡蛋）

### 做法：

1. **打散鸡蛋**：将鸡蛋打入碗中，加入少许水，用筷子或者叉子打散，使鸡蛋液变得细腻。

2. **加入盐和胡椒粉**：在打散的鸡蛋液中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. **加入酱油（可选）**：如果你喜欢酱油的味道，可以加入1-2茶匙酱油，继续搅拌均匀。

4. **加入香油**：最后，加入少许香油，增加调料汁的风味，再次搅拌均匀。

5. **使用调料汁**：将做好的鸡蛋调料汁均匀地淋在炒好的菜肴上，或者作为蘸料使用。

### 注意事项：

- 根据个人口味调整盐、胡椒粉和酱油的用量。

- 如果调料汁用于炒菜，最好在炒菜的最后阶段加入，以保持鸡蛋的嫩滑口感。

这个鸡蛋调料汁简单易做，可以根据个人喜好调整配料，适合各种中式菜肴。

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