白露是二十四节气中的第十五个节气,通常在每年的9月7日或8日。这个节气标志着天气逐渐转凉,昼夜温差加大,人体容易受到寒邪侵袭。因此,白露时节煲汤应以润肺、养阴、温补为原则。以下是一些适合白露节气煲汤的汤品推荐:

1. **白露润肺汤**
- 材料:雪梨1个,百合30克,南北杏各10克,蜜枣5颗,瘦肉200克。
- 做法:将雪梨洗净去核切块,百合、南北杏洗净,瘦肉洗净切块。将所有材料放入煲内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲1小时,调味即可。
2. **白露滋补汤**
- 材料:党参15克,枸杞子10克,红枣5颗,瘦肉200克,生姜3片。
- 做法:将党参、枸杞子、红枣洗净,瘦肉洗净切块,生姜切片。将所有材料放入煲内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲1小时,调味即可。
3. **白露养生汤**
- 材料:土茯苓50克,猪骨500克,生姜3片。
- 做法:将土茯苓洗净切块,猪骨洗净切块,生姜切片。将所有材料放入煲内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲2小时,调味即可。
4. **白露养胃汤**
- 材料:淮山30克,猪肚1个,生姜3片。
- 做法:将淮山洗净切块,猪肚洗净,生姜切片。将猪肚和淮山放入煲内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲2小时,调味即可。
5. **白露清热汤**
- 材料:绿豆50克,海带50克,猪骨500克,生姜3片。
- 做法:将绿豆洗净,海带洗净切块,猪骨洗净切块,生姜切片。将所有材料放入煲内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲1小时,调味即可。
煲汤时,可以根据个人口味和体质适当调整食材和调料。白露时节煲汤,不仅能够补充营养,还能帮助身体适应季节变化,增强体质。
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