南方年夜饭菜谱10道
- 2025-09-17 12:24:40
南方年夜饭菜谱通常注重口味鲜美和食材的丰富多样，以下是10道典型的南方年夜饭菜谱：
1. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**
- 扇贝、粉丝、蒜末、红椒、生抽、蒸鱼豉油、香油。
2. **白切鸡**
- 鸡肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、五香粉。
3. **红烧肉**
- 猪五花肉、酱油、冰糖、料酒、葱、姜、八角、桂皮。
4. **鱼香肉丝**
- 猪里脊肉、胡萝卜、木耳、笋、辣椒、生抽、醋、糖。
5. **清蒸鲈鱼**
- 鲈鱼、葱段、姜片、生抽、蒸鱼豉油、香油。
6. **糖醋排骨**
- 排骨、糖、醋、酱油、葱、姜、料酒。
7. **干锅茶树菇**
- 茶树菇、五花肉、红椒、青椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
8. **番茄炖牛腩**
- 牛腩、番茄、姜片、八角、料酒、盐。
9. **蒜蓉西兰花**
- 西兰花、蒜末、盐、糖、鸡粉、橄榄油。
10. **腊味合蒸**
- 腊肉、腊肠、腊肉、香菇、糯米、酱油、料酒。
以上这些菜谱既有色香味俱佳的主菜，也有简单易做的配菜，非常适合用来搭配丰盛的年夜饭。记得根据家庭成员的口味和健康需要适当调整菜品。
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