八月十五适合做什么菜(八月十五的菜谱)

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八月十五是中国的传统节日——中秋节，这一天家家户户都会团聚，共享美食。以下是一些适合中秋节期间制作的菜谱：

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1. 月饼：中秋节的主角，有各种口味，如五仁、莲蓉、豆沙、蛋黄酥等。

2. 蟹黄豆腐：象征团圆，口感鲜美，是中秋节的传统菜肴。

3. 糖藕：甜而不腻，寓意着生活甜蜜。

4. 红烧肉：象征着富贵，是中秋节的传统菜肴之一。

5. 糖醋排骨：酸甜可口，寓意着生活美满。

6. 花菜炒肉片：花菜寓意着富贵，肉片则象征着团圆。

7. 鲍汁扣辽参：寓意着吉祥如意，是一道高档的菜肴。

8. 清蒸鱼：寓意着年年有余，是中秋节的传统菜肴。

9. 花菜炒蘑菇：花菜和蘑菇都是吉祥的食材，寓意着生活美满。

10. 炖鸡汤：寓意着健康长寿，适合家人团聚时食用。

以下是一些具体的菜谱：

**蟹黄豆腐**

材料：嫩豆腐、蟹***、葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、食用油。

做法：

1. 豆腐切成小块，蟹***切成小段，葱姜切末。

2. 热锅加油，放入葱姜爆香，加入蟹***翻炒。

3. 加入适量水，放入豆腐，加盐、鸡精、生抽、料酒调味。

4. 煮至豆腐入味，用水淀粉勾芡，出锅即可。

**红烧肉**

材料：五花肉、葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油。

做法：

1. 五花肉切成小块，葱姜切末。

2. 热锅加油，放入五花肉翻炒至表面微焦。

3. 加入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香。

4. 加入适量水、料酒、生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。

中秋节是一个团圆的节日，除了美食，还可以赏月、猜灯谜、放天灯等活动，享受这个美好的节日。

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