万寿菊的功效与作用及食用方法

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万寿菊（Tagetes erecta），又称大金鸡菊，是一种常见的观赏植物，其花朵不仅美丽，还具有一些药用价值。以下是万寿菊的功效与作用以及食用方法：

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### 功效与作用：

1. **清热解毒**：万寿菊具有清热解毒的作用，对于感冒发热、咽喉肿痛有一定的缓解作用。

2. **消炎抗感染**：它具有一定的消炎作用，可用于治疗皮肤炎症、伤口感染等。

3. **缓解眼部疾病**：万寿菊中的成分有助于缓解眼部疲劳和改善视力。

4. **促进消化**：万寿菊还有一定的促进消化的作用，可以帮助治疗胃痛、消化不良等。

5. **抗肿瘤**：研究发现，万寿菊具有一定的抗肿瘤作用。

### 食用方法：

1. **泡茶**：将干燥的万寿菊花朵放入茶杯中，用热水冲泡，待其冷却后即可饮用。

2. **凉拌**：将新鲜或干燥的万寿菊花朵洗净后，加入调味料凉拌食用。

3. **煮粥**：将万寿菊花朵与米一同煮粥，可增强粥的香气和营养价值。

4. **煮汤**：将万寿菊花朵加入骨头汤中，煮成具有独特风味的汤品。

### 注意事项：

1. **不宜过量**：万寿菊虽有一定药用价值，但也不宜过量食用，以免引起不良反应。

2. **过敏体质者慎用**：部分人群对万寿菊可能存在过敏反应，如有过敏史应慎用。

3. **孕妇忌食**：孕妇应避免食用万寿菊，以免影响胎儿健康。

请在食用前咨询专业医生或药师，确保安全。

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