高钙羊肉的做法

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高钙羊肉是一道营养丰富的菜品，适合追求健康饮食的人群。以下是一种简单的高钙羊肉做法：

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### 材料：

- 羊肉 500克

- 青红椒各1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 葱 2根

- 酱油 2大勺

- 料酒 1大勺

- 白胡椒粉 1/4小勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 鸡精或味精 适量（可选）

### 做法：

1. **准备羊肉**：将羊肉切成薄片，加入1大勺酱油、1大勺料酒、少许白胡椒粉和盐，拌匀后腌制20分钟。

2. **准备蔬菜**：青红椒洗净切片，大蒜和生姜切片，葱切段。

3. **热锅凉油**：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香。

4. **炒羊肉**：将腌制好的羊肉片放入锅中快速翻炒至变色，肉片炒至表面微焦。

5. **加入蔬菜**：将青红椒片和葱段放入锅中，继续翻炒。

6. **调味**：加入剩余的酱油、盐和鸡精（或味精），根据个人口味调整。

7. **出锅**：翻炒均匀后，羊肉和高钙蔬菜的香味混合，即可出锅装盘。

### 注意事项：

- 羊肉切片时，可以稍微冷冻一下，这样更容易切薄。

- 炒羊肉时火候要大，动作要快，以保持羊肉的嫩滑。

- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。

这样一道高钙羊肉就做好了，既美味又营养，适合家人共享。

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