蛋包叫什么(蛋包包做法)

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蛋包通常叫做“蛋包饭”或“蛋包煎饼”，是一种将炒饭包裹在煎蛋中的美食。以下是一种简单的蛋包饭做法：

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**材料：**

- 鸡蛋 2个

- 炒饭 1碗（可以是白米饭或彩色米饭，根据个人喜好）

- 胡萝卜、豌豆、玉米粒等蔬菜（可选）

- 盐、胡椒粉、酱油、油等调味料

**做法：**

1. **准备炒饭**：如果使用的是冷饭，可以先将米饭稍微加热，使其松散。如果需要，可以加入一些油防止米饭粘锅。加入胡萝卜、豌豆、玉米粒等蔬菜，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油调味。

2. **煎蛋**：在平底锅中加入少量油，将鸡蛋打入锅中，不要搅拌，让鸡蛋自然煎至底部凝固。

3. **翻面**：当鸡蛋底部煎至金黄色时，用锅铲小心地翻面，煎另一面。

4. **包裹炒饭**：在鸡蛋翻面之前，将炒饭放在鸡蛋的一侧，然后迅速翻面，让炒饭包裹在鸡蛋中。

5. **完成**：将蛋包饭翻面，使其底部也煎至金黄色，即可出锅。

6. **切片**：将煎好的蛋包饭切成两半或四份，即可享用。

蛋包饭可以根据个人口味添加不同的配料和调味料，非常灵活。希望这个做法对您有帮助！

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