饭店甜菜菜谱(饭店常做的甜菜有哪些)

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饭店中常见的甜菜品种多样，以下是一些常见的甜菜菜谱和饭店常做的甜菜：

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### 1. 糖醋甜菜

- **材料**：甜菜、糖、醋、生抽、老抽、盐、蒜末、姜末。

- **做法**：将甜菜切片，用开水焯熟，捞出沥干。锅中放少量油，加入蒜末和姜末炒香，再加入糖、醋、生抽、老抽和盐，煮沸后浇在甜菜上。

### 2. 甜菜沙拉

- **材料**：甜菜、苹果、橙子、黄瓜、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。

- **做法**：将甜菜、苹果、橙子和黄瓜切成小块，混合在一起。用橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味。

### 3. 甜菜炖肉

- **材料**：甜菜、猪肉、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、胡椒粉、酱油、料酒。

- **做法**：将猪肉切块，用开水焯去血沫。锅中放油，加入洋葱炒香，再加入猪肉、甜菜、胡萝卜和土豆。加入适量的水、盐、胡椒粉、酱油和料酒，炖煮至熟。

### 4. 甜菜炖牛肉

- **材料**：甜菜、牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、胡椒粉、番茄酱。

- **做法**：将牛肉切块，用开水焯去血沫。锅中放油，加入洋葱炒香，再加入牛肉、甜菜、胡萝卜和土豆。加入适量的水、盐、胡椒粉和番茄酱，炖煮至熟。

### 5. 甜菜炖羊肉

- **材料**：甜菜、羊肉、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、胡椒粉、豆瓣酱。

- **做法**：将羊肉切块，用开水焯去血沫。锅中放油，加入洋葱炒香，再加入羊肉、甜菜、胡萝卜和土豆。加入适量的水、盐、胡椒粉和豆瓣酱，炖煮至熟。

### 6. 甜菜炖排骨

- **材料**：甜菜、排骨、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、胡椒粉、生抽。

- **做法**：将排骨切块，用开水焯去血沫。锅中放油，加入洋葱炒香，再加入排骨、甜菜、胡萝卜和土豆。加入适量的水、盐、胡椒粉和生抽，炖煮至熟。

这些甜菜菜谱在饭店中非常受欢迎，可以根据个人口味和需求进行调整。

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