甜品冷饮做法大全简单(甜品冷饮店)

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以下是一些简单易学的甜品冷饮做法，适合在家制作，也可以作为甜品冷饮店的基础菜单：

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### 1. 冰淇淋

**材料**：

- 牛奶 500ml

- 糖 100g

- 鸡蛋 2个（蛋黄和蛋白分开）

- 淡奶油 250ml

- 香草精 1茶匙

**做法**：

1. 将牛奶和糖混合，加热至糖完全溶解。

2. 将蛋黄打散，慢慢倒入热牛奶中，搅拌均匀。

3. 将混合物倒回锅中，小火加热至浓稠，不要煮沸。

4. 离火，加入香草精，搅拌均匀。

5. 将蛋黄液放入冰箱冷却。

6. 将蛋白打发至硬性发泡。

7. 将冷却的蛋黄液和打发的蛋白混合均匀。

8. 加入淡奶油，搅拌均匀。

9. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明制作冰淇淋。

### 2. 椰奶冻

**材料**：

- 椰奶 500ml

- 糖 100g

- 吉利丁粉 10g

- 水 100ml

**做法**：

1. 将吉利丁粉和水混合，静置5分钟。

2. 将椰奶和糖混合，加热至糖溶解。

3. 将吉利丁粉溶液倒入椰奶中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

5. 切块后即可食用。

### 3. 芒果冰沙

**材料**：

- 芒果 2个

- 糖 50g

- 牛奶 200ml

- 冰块 适量

**做法**：

1. 将芒果肉和糖放入搅拌机中。

2. 加入牛奶和冰块，搅拌均匀。

3. 将冰沙倒入杯中，即可享用。

### 4. 柠檬冰沙

**材料**：

- 新鲜柠檬 2个

- 糖 50g

- 牛奶 200ml

- 冰块 适量

**做法**：

1. 将柠檬汁挤出，加入糖和牛奶。

2. 加入冰块，搅拌均匀。

3. 将冰沙倒入杯中，即可享用。

### 5. 杨枝甘露

**材料**：

- 西米 50g

- 芒果肉 100g

- 荔枝肉 50g

- 椰奶 200ml

- 糖 50g

- 冰块 适量

**做法**：

1. 将西米煮至透明，捞出冲冷水备用。

2. 将芒果肉、荔枝肉和糖放入搅拌机中，加入椰奶和冰块。

3. 搅拌均匀后，倒入杯中。

4. 放入西米，即可享用。

以上这些甜品冷饮做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。希望对你有所帮助！

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